立川に新しいうどん屋さんができました。
銀座うどんしら石というお店です。チェーン店ですが、今のところ銀座、半蔵門、立川にしかありません。（同じ会社経営の銀座蕎麦うどんしら石というのもあるみたいですが、それは除外）
場所は錦町2丁目。たま館とかビースト原田のすぐそこにあります。OPENしたばかりだったので、お花がたくさんでした。
実際行ってみたらわかるんですが、よくあるただのうどん屋さんではないです。
食券制でメニュー一覧は写せなかったのですが、うどんの種類だけで30以上あります。確認する限り現金onlyっぽかったので現金を忘れずに。
注文したのは、肉汁つけうどん、1200円。うどん到着までに情報を確認します。
要するに、老舗の製麺所のうどんを使用しているそうです。
うどん屋さんなのでテーブル上には薬味が色々と置いてあります。
定番の鰹節や刻みのり、加えてわさびや辛そうなスパイスもあります。
多分10分くらいだったか、うどんが到着です。このうどん、想像を上回っていたのでちょっと驚きました😳
炎が燃え盛っている（画像だとわかりにくい）。はさみがある。前情報なしで行ったので驚きました。どうやらうどんが長いのではさみでカットしてくれということらしい。今時はこういう長いうどんがはやっているんですかね？そして炎が漏れ出ていてちょっと怖いｗさながら温泉旅館の夕食ですよ。
うどんをはさみで切って、卵黄と絡めてそれをグツグツのつけ汁につけて食べるようです。その前に薬味をお好みでセットしなければ。基本的に好きなだけ利用してよいかと思いますが、節度をもって盛りましょう。
節度をもって盛った結果がコチラ。節度ギリギリかも？
つけ汁には贅沢にも牛肉が入っています。定かではないが、他のメニューに和牛かま玉うどんというメニューがあるので、多分和牛です。この和牛がうどんに絡めた卵黄と合わさって、かなりいけてる。まるですき焼きですね。
肝心のうどんはというとコシが強くて食べ応えあって良き。すき焼きの締めにうどんを入れるじゃないですか、あの感じです。
そして、やっちゃいました。追いメシです。ライス100gを150円で追加注文でき、残ったつけ汁を余すことなく味わうことができます。かなりギルティな見た目ですが、ご飯にもすごく合います。
肉汁つけうどんと追いメシを合わせて1350円。安いと思います。和牛入ってるし。
メニューはたくさんあり、つけうどんの他に釜玉うどん、かけうどんこれらも試してみたくなる魅力的なお店でした。
