今回のご紹介は伊藤麺千さんです。
立川駅南の端っこにあるためこれまで気づけませんでした、豚骨を極めし者が君臨していることに。
諏訪通り商店街を北口アンダーパス近くまで昭和記念公園方面にひたすら直進すると、看板が見えます。
ただし、看板が立っているのは、営業中の時間のみです。営業時間はメディアによって情報がばらばらで正確な情報をつかめませんでした。お店のTwitterやInstagramを参考にされると良いかもです(｡･ᴗ･)_🍵
このお店の第一の特徴は、ブルノワキッチンという居酒屋さんの間借り営業をされていることです。
日曜の12時少し前に立ち寄ってみたところ、看板があり、営業してるってことで早速お店のある2階へ。居酒屋さんでよくある下足厳禁方式です。ラーメン屋さんではあまりないかと思います。間借り営業ならではかもです。
靴を下駄箱にしまい、店内に案内いただきました。店内はカウンター5席、テーブル8席ほどありました。先客が多く撮影できなかったので、参考までにAIに生成してもらった画像を張ります。
がんばったんだけど、限界がありますね(;'∀')お店でご確認ください(;'∀')
そして気になるメニューはこちらです。
豚そばさん、が基本らしい。でもなんでさん付け？豚骨ラーメンの本場福岡ではラーメンにさん付けするんですかね？有識者教えてクレメンス。博多豚骨よろしく、替え玉も充実してますね。初回なので、お店の主力、豚そばさんを注文しました。
提供までの間に味変アイテムをチェックします。
ニンニク、紅ショウガ、ブラックペッパー、辛そうな何かで味変可能みたい。味変の作戦会議をしていると、やってきました。豚そばさん。
豚骨ラーメン史上一番うまい！（ワイ史上)
超濃厚かつ臭みのない豚骨スープに感激です。麺は、博多慶史製麺所直送。本場のお味。チャーシューのこだわりもすごい。絶妙な脂加減で直前にバーナーであぶってあります。
ペッパー紅ショウガで味変してこれもまたよく合う！
文句なしの一杯でした。ここで食べたら他店で豚骨ラーメンは食べられない、かも！？
是非どーぞ、オススメです✨
